Мир: Осмотр хмельников показал смещение предпочтений в сторону ароматических и вкусовых сортов в США и Германии

Осмотр хмельников в этом году подтвердил тенденцию к переходу на ароматические/вкусовые сорта в США и изменения в предпочитаемых сортах в Германии. Условия роста хмеля во всем мире пока были благоприятными, но больше дождей необходимо в Германии в кратчайшие сроки, сообщила в своем отчете компания Barth-Haas Group.

Площади под хмельниками в Германии оцениваются в этом году в 17 308 га – на 459 га больше, чем в 2013 г. Сорт Herkules стал самым популярным среди фермеров (3 622 га), а вторым стал Perle (3 154 га).

В США хмель был высажен на 15 893 га, что на 1 639 га больше, чем в прошлом году. Сортом №1 стал Columbus/Tomahawk/Zeus (2 343 га), хотя его посадки и снизились на 150 га по сравнению с прошлым годом. Сорт Cascade стал вторым по посадкам (2 692 га, что на 552 га больше, чем в 2013 г.).

Barth-Haas Group ожидает небольшого увеличения хмельников в Чехии, в основном, благодаря большей площади под сортом Saaz (+ 100 га). Словения посадила на 90 га больше сорта Celeia. В Польше, как ожидается, площади под хмельниками в этом году останутся без изменений. Во Франции было посажено на 60 га больше, а в Великобритании площади под хмелем составляют чуть меньше 1 000 га.

Урожаи 2014 и 2015 годов уже сильно законтрактованы, сообщает компания, высокая активность наблюдается уже и по урожаям 2016-2020 гг., так как пивовары пытаются обеспечить доступность сортов, которые до сих пор было довольно сложно найти на открытом рынке. Если погодные условия останутся благоприятными, аналитики не ожидают дефицита хмеля урожая 2014 г., но предсказывают дисбаланс в доступности некоторых сортов, пока засаженные ими площади не дадут полноценный урожай.

07 июля, 2014