Bourgogne des Flandres - пример фламандской традиции купажа старого и молодого пива

Пиво Bourgogne des Flandres от Timmermans Brewery занимает совершенно особое место в бельгийском многообразии пива: это типичный пример фламандской традиции купажа старого и молодого пива.

Коричневый фламандский эль верхового брожения смешивается с ламбиком, который созревает в дубовых бочках более восьми месяцев.

В переводе с французского Bourgogne des Flandres означает «Бургундское из Фландрии» — в честь знаменитого вина из региона Бельгии, к котором расположен красивейший город Брюгге.

Для подачи такого пива используют бокалы, похожие на винные. Использование широких бокалов на длинной ножке позволяет благородному вкусу, одновременно сладкому и терпкому, хорошо раскрыться, сохраняя плотную сливочную пенную шапку.

22 мая, 2021