Австралия: Крупнейший поставщик австралийского хмеля сообщил о крупном урожае в этом году

Крупнейший поставщик австралийского хмеля, компания Hop Products Australia, подвела итоги урожая 2023 года — он оказался больше прошлогоднего: значительнее вырос сбор сорта Eclipse, пишет Profibeer.

Всего собрали 1821 тонну хмеля с 847 гектаров в штатах Виктория и Тасмания. Площадь хмельников в сравнении с прошлым годом выросла на 37 гектаров, или на 4,5%, а урожай — на 164 тонны, или на 9,9%. Увеличение урожая было достигнуто за счёт расширения хмельников на 300 гектаров, начатого в 2019 году.

По объёму урожая лидирует Galaxy, которого собрали 1096 тонн, что на 8,8% больше, чем годом ранее. На 10,3%, до 320 тонн, вырос урожай Vic Secret, на 70%, до 161 тонны, — урожай Eclipse. Однако сорта Ella собрали на 10,1% меньше, чем годом ранее, — 87 тонн. Также сократился сбор Enigma (−9,6%, 78 тонн) и Cascade (−29,7%, 18 тонн).

Содержание масел оказалось на уровне или выше пятилетнего среднего показателя. Особенно качественный урожай дал сорт Eclipse.

Компания отмечает, что, с одной стороны, хорошему урожаю способствовало сухое и тёплое лето, с другой — третий год подряд часть хмельников пострадала от явления «ла-нинья».

Часть урожая 2023 года переработают на новом предприятии в штате Виктория. Его производительность — 50 тонн гранул в день. Таким образом компания нарастила вдвое свои мощности по переработке хмеля. Новое предприятие позволит сохранять в гранулах больше масел и получать более низкий индекс хранения — показатель деградации альфа-и и бета-кислот. Следовательно, пивовары будут получать хмель более высокого качества со стабильными вкусовыми характеристиками.

05 мая, 2023