Новая Зеландия: В Новой Зеландии выведут 6 новых сортов хмеля

Новозеландская хмелеводческая компания Clayton Hops и исследовательский институт Plant & Food Research договорились о сотрудничестве в сфере выведения новых сортов хмеля, сообщает Profibeer.

Clayton Hops в ближайшие три года будет выращивать шесть перспективных сортов, выбранных Plant & Food Research на основании вкусоароматических характеристик. В рамках исследования будут определены оптимальные условия выращивания, а сотрудничающие с компанией пивовары получат возможность оценить потенциал новых сортов.

Эксклюзивные права на сорта, которые пройдут испытания, перейдут к Clayton Hops, а Plant & Food Research будет получать роялти, которые сможет направить на разработку новых сортов. Ранее в исследовательском институте вывели новозеландские сорта Motueka, Nelson Sauvin, Pacifica, Rakau, Riwaka и Pacific Sunrise.

У компании Clayton Hops 550 гектаров хмельников в регионе Тасман, на севере Южного острова. В 2022 году инвестировала в новый гранулятор производительностью три тонны в час, что втрое больше, чем у других аналогичных производств в стране.

В начале 2023 года новозеландская компания NZ Hops представила новый сорт хмеля, над которым работала более десяти лет. Сорт, получивший название Superdelic, придаёт пиву оттенки красных фруктов, леденцов, цитрусовых и тропических фруктов. Его предками стали европейские и новозеландские сорта, за счёт чего характер Superdelic выделяется на фоне других новозеландских сортов. В рамках программы Bract Brewing пивовары по всему миру получают экспериментальные сорта из Новой Зеландии и оценивают их качества, помогая хмелеводам принять решение о селекции новых сортов.

12 мая, 2023