Пиво полезнее, чем кофе: топ-10 неожиданных открытий ученых
В мире существуют тысячи сортов пива, которые способны удовлетворить даже самые изысканные вкусы. Вот топ-10 последних открытий ученых о пиве, которые полезно знать каждому пивоману, сообщил портал Час.ua.
Ученые из Тель-Авивского университета доказали, что кофе может изменять участок ДНК, связанный с раком и старением.
В ходе исследования специалисты доказали, что кофеин укорачивает теломеры, а пиво, наоборот, удлиняет их. Теломеры располагаются на конце каждой хромосомы, именно они защищают ДНК от различных повреждений. Чем длиннее теломеры, тем лучше защита у ДНК.
Сотрудники Федеральной политехнической школы в Лозанне нашли в пиве молекулу рибозида никотинамида, способную повысить мышечную силу, помочь организму справиться с ожирением и даже продлить жизнь.
Ранее это же вещество было найдено в молоке, но в столь малом количестве, что концентрация не поддавалась измерению.
Датский антрополог Аске Лассен заявил, что пиво помогает мужчинам бороться со старением. Ученый провел исследования в двух домах престарелых в Копенгагене и выяснил, что если наслаждаться кружкой пива, то это делает стариков социально активными.
Эксперт даже предложил включить пиво в официальные рекомендации Всемирной организации здравоохранения и Евросоюза.
Американские ученые доказали, что пиво благотворно влияет на организм человека и на происходящие в нервной системе процессы. Флавоноид ксантохумол, входящий в состав хмеля, активизирует работу мозга. Правда, чтобы эффект от пива был заметен, его необходимо выпивать не меньше двух тысяч литров в день. Ксантохумол содержится также в красном вине, чернике и шоколаде.
Ученые из шведского университета пришли к выводу, что «пивной живот» появляется не от пива, а от крепких напитков. Увеличение размеров талии связано с количеством потребляемых калорий. При этом важно помнить, что в спирте больше калорий, чем в вине или пиве.
Кроме того, «выпивающие» люди чаще всего ведут сидячий образ жизни и подвержены стрессам. Неправильное питание, неблагоприятное психологическое состояние и калорийный алкоголь приводят к росту «пивного живота».
Врачи проанализировали медицинские данные 1 249 мужчин и женщин старше 57 лет. Те из них, кто пил регулярно в небольших количествах пиво, весили меньше и были менее предрасположены к развитию метаболического синдрома, сахарного диабета или гипертензии. У них также было меньше жира на животе и талии.
Одно британское исследование доказало, что пиво полезно для костей, поскольку уменьшает потерю костной массы, а также содержит кремний - минерал, который играет важную роль в формировании костей. Пинта пива содержит 8 мг кремния - эквивалент рекомендуемой суточной дозы.
Испанские исследователи выяснили, что пиво содержит фолиевую кислоту, ценные витамины, железо и кальций, и каждый из этих элементов оказывает защитное действие на сердечно-сосудистую систему. Ученые даже рекомендуют выпивать стакан пива в день.
И самое главное свойство этого пенного напитка - оно успокаивает и поднимает настроение. Горечь хмеля оказывают седативное и снотворное действие на организм. А вещество «алкалоид изоморфин», которое содержится в хмеле, по химическим свойствам схоже с морфином.
15 июня, 2015
